Benvenuto a 109 Officine, un concept restaurant Calabro che supera i confini dell’ordinario e ti trasporta in un mondo dove troverai tutto quello che il tuo cuore desidera, tutto in un unico posto. Un’esperienza culinaria indimenticabile, offrendo le varie officine quali braceria, ristorante, pizzeria, enoteca, caffetteria, lounge bar e self-restaurant. Servizio al tavolo +10%
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Benvenuti nella nostra Gintoneria, dove ogni gin tonic è preparato con cura per esaltare il sapore di ogni distillato grazie a tonica fresca, ghiaccio e una fetta di limone. La nostra offerta si divide tra una Selezione Classica, che comprende gin intramontabili e versatili, e una Selezione Premium, dedicata a profili aromatici più complessi e a un’esperienza di degustazione superiore. Scegli il tuo preferito per gustare un classico senza tempo o per un’esperienza più ricercata, perfetta in ogni momento.
CLASSIC GIN
Malfy Gin Originale
Il gin Malfy originale, dal sapore classico e pulito. È caratterizzato da una base di ginepro e botaniche tradizionali, ma con un tocco agrumato che lo rende fresco e versatile. È il punto di partenza perfetto per un Malfy Gin Tonic.
€ 8,00
Malfy Gin Con Limone
Questo gin è distillato con bucce di limoni della Costiera Amalfitana. Il risultato è un gin dal sapore vibrante e intenso di limone, che si sposa perfettamente con l’amarezza del ginepro, creando un equilibrio rinfrescante e solare.
€ 8,00
Malfy Gin Con Pompelmo Rosa
Un gin che sprigiona il profumo e il sapore del pompelmo rosa siciliano. Ha un gusto leggermente dolce e agrumato, con un finale piacevolmente amaro, che lo rende l’ideale per cocktail fruttati e profumati.
€ 8,00
Malfy Gin Con Arancia
Distillato con arance rosse siciliane, questo gin ha un sapore ricco e agrodolce. Le note di agrumi si uniscono a quelle del ginepro, creando un profilo aromatico complesso e avvolgente, perfetto per cocktail che richiedono un tocco di dolcezza e carattere.
€ 8,00
Bombay Sapphire
Un gin dal profilo aromatico complesso e bilanciato, noto per la sua bottiglia blu e le sue 10 botaniche attentamente selezionate che creano un gusto morbido e floreale.
€ 8,00
Bulldog
Un gin moderno e audace che si distingue per il suo sapore deciso e speziato, con note di papavero, occhio di dragone e foglie di loto che gli conferiscono un carattere unico e intrigante.
€ 8,00
Zafiro
Un gin caratterizzato da un gusto fruttato e leggermente dolce, spesso arricchito da sentori di frutti rossi o frutti di bosco, che lo rendono particolarmente versatile per cocktail più dolci.
€ 8,00
Tanqueray
Un gin classico e senza tempo, con un sapore secco e pulito, dominato dal ginepro, che lo rende la scelta perfetta per i cocktail tradizionali come il Gin Tonic o il Martini.
€ 8,00
Ginberg
Un gin artigianale calabrese al Bergamotto che punta sull’equilibrio e la freschezza, con botaniche selezionate che ne esaltano il sapore agrumato e le note di erbe aromatiche, ideale per chi cerca un gusto pulito e rinfrescante.
€ 8,00
Gin Sud
Come suggerisce il nome, questo gin si ispira ai profumi e ai sapori del Mediterraneo, con un profilo aromatico che unisce il ginepro a botaniche tipiche della tradizione del sud Italia, come agrumi e spezie
€ 8,00
PREMIUM GIN
Bombay Sunset
Una variante più speziata e calda, che aggiunge note di cardamomo e zeste di arancia al profilo tradizionale, ideale per un gin tonic più avvolgente.
€ 14,00
Oxley
È l’unico gin al mondo ad essere distillato a freddo, a temperature sotto lo zero. Questo processo innovativo permette di estrarre e preservare al meglio gli aromi delicati delle botaniche fresche, come scorze di agrumi, ginepro e anice.
€ 14,00
Cubical Dry
Un gin secco e aromatico, con un profilo ben definito di ginepro e agrumi, perfetto per chi cerca un gusto classico ma con personalità.
€ 14,00
Cubical Mango
Un gin che unisce le note classiche del ginepro a un intenso e dolce sapore di mango, ideale per cocktail estivi e fruttati.
€ 14,00
Cubical Kiss
Un gin dal sapore fruttato e floreale, arricchito da frutti di bosco e botaniche come il lampone, che gli conferiscono un gusto morbido e seducente.
€ 14,00
Hendrick’s
Il celebre gin scozzese noto per l’infusione di cetriolo e petali di rosa dopo la distillazione, che gli conferisce un sapore unico, fresco e delicato.
€ 14,00
Hendrick’s Grand Cabaret
Una variante dal carattere “decadente” e fruttato, con note di frutta a nocciolo e spezie che lo rendono ricco e complesso.
€ 14,00
Hendrick’s Flora Adora
Un gin fresco e floreale, ispirato al profumo dei giardini in fiore, con un bouquet di botaniche che evocano un sapore leggero e primaverile.
€ 14,00
Volcano Gin Rosè Etnea
Un gin rosato siciliano che unisce la freschezza degli agrumi del vulcano Etna a delicate note di rosa, creando un profilo aromatico raffinato e mediterraneo.
€ 14,00
Gin Mare
Un gin mediterraneo per eccellenza, con botaniche come oliva, rosmarino, timo e basilico che gli conferiscono un sapore erbaceo, salino e avvolgente.
€ 14,00
Cinico Gin
Un gin italiano dal carattere deciso e balsamico, con un sapore dominato dal ginepro e da note di pino mugo, unito a sentori di agrumi freschi.
€ 14,00
Dolce Vita Capri
Un gin che evoca l’atmosfera di Capri, con un sapore fresco e agrumato che unisce il ginepro a botaniche tipiche della macchia mediterranea.
€ 14,00
Dolce Vita Pompelmo Rosa Capri
Una versione ancora più fruttata, in cui il pompelmo rosa si unisce ai sapori mediterranei per un gusto vivace e piacevolmente agrodolce.
€ 14,00
Portofino
Un gin che trasporta i sensi sulla Riviera Ligure, con un profilo aromatico che unisce il ginepro a botaniche come la lavanda, il rosmarino e il ginepro, per un sapore erbaceo e balsamico.
€ 14,00
Gin del Professore La Madame
Un gin delicato e floreale, con botaniche come rosa ed erbe aromatiche che lo rendono morbido e profumato.
€ 14,00
Gin del Professore Monsieur
Un gin dal carattere robusto e agrumato, con sentori di cardamomo e un tocco speziato che ne esalta la complessità.
€ 14,00
Gin del Professore Crocodile
Un gin invecchiato in botte, con un sapore più intenso e ambrato, che unisce le note del ginepro a sentori di legno e spezie.
€ 14,00
Beefeater Crown Jewel
Una versione premium e a gradazione più alta del Beefeater classico, con un sapore più intenso e agrumato, dominato dal pompelmo.
€ 14,00
Ki No Bi Dry
Un gin giapponese artigianale, distillato con una base di spirito di riso e botaniche locali come yuzu e tè verde, per un gusto morbido e pulito.
€ 14,00
Ki No Bi Sei
Una versione più forte e concentrata del classico Ki No Bi, con un profilo aromatico più intenso e deciso, ideale per cocktail che richiedono maggiore carattere.
€ 14,00
Ki No Bi Tea
Un gin unico nel suo genere, infuso con pregiato tè verde Gyokuro, che gli conferisce un sapore elegante e terroso.
€ 14,00
Monkey 47
Un gin tedesco leggendario, noto per l’uso di ben 47 botaniche, che creano un sapore incredibilmente complesso, speziato e fruttato.
€ 14,00
Fabri Amarena
Un gin dal sapore unico e particolare, con note dominanti di amarena che si uniscono a quelle del ginepro per un gusto dolce e fruttato.
€ 14,00
Tanqueray Ten
Una versione premium e in piccoli lotti, distillata con agrumi freschi come pompelmo, arancia e lime, che gli conferiscono un sapore più fresco e vivace.
€ 14,00
London N3
Un gin dal profilo equilibrato e sofisticato, con botaniche come buccia d’arancia e semi di coriandolo che gli conferiscono un gusto speziato e agrumato.
€ 14,00
Tenjaku
Unisce botaniche classiche come il ginepro a essenze giapponesi come il pepe sansho, l’agrume yuzu e la pesca. Ne risulta un gin armonico e fresco, dal sapore delicato e versatile, ideale per un gin tonic o per cocktail più creativi.
€ 14,00
Adamus
Un gin portoghese dal carattere deciso, con botaniche rare come il ginepro e l’ibisco, che gli conferiscono un sapore unico, floreale e leggermente speziato.
La nostra birra artigianale nasce nel cuore di 109 Officine, una combinazione perfetta di passione e tradizione locale che rende ogni sorso speciale. Ogni boccale è un’esperienza unica, con tre varianti che sanno conquistare ogni palato.
Sciupata – La Bionda
Fresca e leggera, è la scelta ideale per chi ama i sapori delicati ma persistenti e cerca un boccale classico e dissetante. Gradazione alcolica: 5%
Piccola 0.2 cl € 3,50
Media 0.4 cl € 7,00
Grande 1 lt € 12,00
Sciupatella – La Rossa
Corposa e avvolgente, arricchita da note di caramello e malto tostato, è perfetta per chi vuole immergersi in sapori intensi e decisi. Gradazione alcolica: 7,40%
Piccola 0.2 cl € 4,00
Media 0.4 cl € 8,00
Grande 1 lt € 14,00
Sciupatina – Ipa
Amara al punto giusto, con un bouquet di aromi agrumati e tropicali. Ideale per chi desidera esplorare nuovi confini di gusto. Gradazione alcolica: 6,40%
Piccola 0.2 cl € 4,00
Media 0.4 cl € 8,00
Grande 1 lt € 15,00
ALTRE BIRRE ALLA SPINA
Grolsch Puur Weizen
30 cl € 4,50
50 cl € 8,00
Kozel Premium Lager
30 cl € 4,00
50 cl € 8,00
Peroni Rossa
20cl € 4,00
40cl € 8,00
Pilsner Urquell
30 cl € 4,50
50 cl € 8,00
Saint Benoit Tripel
30 cl € 5,00
50 cl € 9,00
Saint Benoit Blanche
30 cl € 4,50
50 cl € 8,00
BIRRE IN BOTTIGLIA
ANIMA
Anastasia
Birra bionda, delicata e dissetante, complicatissimamente semplice, senza spezie, morbida, luppolatura leggera, corpo esile e aroma floreale incantevole. Eccezionale in ogni occasione
75cl € 12,00
Cleopatra
Birra bionda, leggermente ambrata, caratterizzata da una ricca luppolatura dallo spiccato sentore agrumato. Ammaliante, seduttrice, dissetante, chiusura ben equilibrata con un amaro che sfuma dolcemente. Universale
75cl € 12,00
Mozart
Birra ambrata doppio malto, con un’ampia base di malto, una luppolatura con sentori erbacei che bilancia armonicamente il corpo della birra. Gioconda, sinuosa, elegante, una birra eccezionale sia per il grado etilico sia per la complessità del malto.
75cl € 12,00
Mozart
Birra ambrata doppio malto, con un’ampia base di malto, una luppolatura con sentori erbacei che bilancia armonicamente il corpo della birra. Gioconda, sinuosa, elegante, una birra eccezionale sia per il grado etilico sia per la complessità del malto.
Si prega di comunicare eventuali allergie o intolleranze al personale di sala: saremo lieti di adattare i nostri piatti alle vostre esigenze.
Cereali contenenti glutine: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e loro ceppi ibridati, inclusi i derivati. Eccetto:
Sciroppo di glucosio a base di grano (incluso destrosio)
Maltodestrine a base di grano
Sciroppo di glucosio a base di orzo
Cereali usati per distillati alcolici (es. alcol etilico di origine agricola)
Crostacei e prodotti derivati
Uova e prodotti a base di uova
Pesce e prodotti derivati, eccetto:
Gelatina di pesce usata come supporto per vitamine o carotenoidi
Gelatina/colla di pesce usata come chiarificante per birra e vino
Arachidi e prodotti derivati
Soia e prodotti derivati, eccetto:
Olio e grasso di soia raffinato
Tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale
Oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri di soia
Latte e prodotti derivati (incluso lattosio), eccetto:
Siero di latte usato per distillati alcolici (es. alcol etilico di origine agricola)
Lattiolo
Frutta a guscio: mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia e loro derivati, eccetto per la frutta a guscio usata per distillati alcolici (es. alcol etilico di origine agricola)
Sedano e prodotti derivati
Senape e prodotti derivati
Semi di sesamo e prodotti derivati
Anidride solforosa e solfiti: concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro di SO₂ totale, calcolato sui prodotti pronti per il consumo o ricostituiti secondo le istruzioni
